Шеф-повар в Gastro Bistro SHAWARMA
Кафе Gastro Bistro SHAWARMA, специализирующееся на приготовлении шаурмы и блюд быстрого питания, приглашает на работу шеф-повара. Мы ищем профессионала, который сможет эффективно организовать работу кухни, контролировать качество продукции и обучать персонал.
Обязанности:
Участие в разработке новых позиций меню ресторана, специальных предложений.
Составление калькуляционных и технологических карт.
Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления.
Организация и координация работы персонала.
Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни.
Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов.
Контроль за рациональным хранением товаров, сроков их использования.
Проведение инвентаризации на кухне.
Ведение стандартной документации ресторана.
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.
Опыт отслеживания расходов и управления бюджетом.
Умение составлять калькуляционные и технологические карты.
Навыки работы с разными технологическими процессами.
Опыт управления и мотивации персонала.
Условия работы:
З/п: 100000-150000 руб./месяц;
График 5/2;
Официальное трудоустройство;
Бесплатное питание;
Корпоративная униформа.
Местоположение: ул. 9 мая 79, ТЦ «Dommer».
Тел. +79620753618, Антон